英国最好的20家炸鱼薯条店都在这里了
海鲜食品专家Seafish组织的“全国炸鱼薯条大赏”已经进入白热化。最近，Seafish公布了入围的20家炸鱼薯条，它们将要在2019年角逐14项大奖。
Seafish对每一家店进行了严格的评估，评估内容涵盖方方面面，包括：可发展的食材政策，菜单改良和创新，员工训练政策和实施，以及营销方案和促销活动等。鱼和薯条的原材料质量以及顾客服务水平也在评估范围之内。
接下来的日子里，这些店将会接受两轮神秘0测试，一半店家将会在第二轮被淘汰，只有十家能进入最后一轮。最后，获得年度大奖的炸鱼薯条店将会在2019年1月24日于伦敦的举办“全国炸鱼薯条大赏”31周年庆上公布。
以下就是进入前20的炸鱼薯条店名单：
1、Lows Traditional Fish & Chip Shop - 阿伯丁郡（苏格兰）
这家店位于Westhill购物中心，至今已经有30年的历史，创始人Clifford Low在渔业奉献了自己的一生。Low不仅赢过许多美食大奖，还赞助了阿伯丁郡乒乓球学校，在过去两年捐赠了3000英镑，为6-14岁儿童提供一周四次的乒乓球训练。
2、The Fish Hoose - 法夫（苏格兰）
店主Colin Cromar白手起家，将The Fish Hoose打造成了法夫最繁忙的炸鱼薯条店。他们确保用料新鲜，也经常欢迎小学生来探索他们的后厨。
3、Shillingfords - 西格拉摩根（威尔士）
1989年，Shillingford家族从约克郡搬到南威尔士，并开了一家全新的炸鱼薯条店；如今，当初的小饭馆已经成了现代的餐厅。
4、The Crispy Cod - 朗达卡嫩塔夫（威尔士）
The Crispy Cod由Mathew Williams在2007年创立，餐厅的创始理念就是为朗达山谷提供最新鲜和高品质的食物，最开始只是托尼雷菲尔村庄里的一家不起眼的炸鱼薯条店，很快就一跃成为当地最受欢迎的外卖餐厅。
5、Dolphin Takeaway - 泰伦郡（北爱尔兰）
过去三年，这家店都是北爱尔兰排名第一的炸鱼薯条店，他们的菜单包括全套的无麸质饮食。位于丹巴顿郡的总店是目前最长寿和最受欢迎的外卖店。
6、Silverfin's Traditional Fish & Chips - 阿马郡（北爱尔兰）
Silverfin位于北爱尔兰的纽里，他们的炸鱼配菜多种多样，除了传统配菜以外，还有墨西哥玉米薄饼卷和自制的鸡肉汉堡。
7、Mister C's - 北约克郡（英格兰东北部）
直到今天，Mister C还在用和35年前开店时一模一样的菜单。他们会为来店聚餐的朋友和家庭提供5英镑的优惠券。
8、Papa’s Fish and Chips - 东约克郡（英格兰东北部）
作为全世界最大的炸鱼薯条店，Papa’s提供非常独特、又很传统的炸鱼薯条。这家店位于赫尔，便于朋友和家人聚餐。除此之外，这家店还是一家炸鱼薯条的博物馆。
9、Golden Carp Chippy- 伍斯特（英格兰）
这家店提供多种多样的鱼类，包括鳕鱼、黑线鳕、鲽鱼、鳎鱼、海鲈、无须鳕等。
10、Winyates Chippy - 伍斯特郡（米德兰）
Winyates会在每个月最后一个星期一提供无麸质和素食菜单。
11、Angel Lane Chippie - 坎布里亚郡（英格兰西北部）
据说这家店是在1928年6月开业的，这让它成为了彭里斯最古老的炸鱼薯条店；Harding兄弟在2007年接受了这家店，又让它成为了彭里斯最好的炸鱼薯条店。
12、Frydays of Kendal - 坎布里亚郡（英格兰西北部）
Frydays的食物不仅品质上乘，而且完全由可持续素油烹制，不含任何坚果油、动物油、氢化油、过敏原或者添加剂以及转基因食物。
13、Frydales- 莱斯特郡（英格兰东部）
这家只有6年历史的店成为英国炸鱼薯条店排行榜上最年轻的之一。他们高品质的包装袋使用的还是可再利用的塑料，为保护海洋出了一份力。
14、Papa’s Fish and Chips - 林肯郡（英格兰东部）
15、Olley’s Fish Experience - 赫恩山（伦敦）
炸鱼薯条是在18世纪诞生的，还在查尔斯·狄更斯（Charles Dickens）的《雾都孤儿》（Oliver Twist）中出现过——因此这家店取名为“Olley”。
16、Poppies Fish & Chips - SoHo区（伦敦）
Poppies以最正统的炸鱼薯条闻名，1952年，创始人Pop在11岁的时候就开始了自己的炸鱼薯条事业。店里还摆满了Pop童年时的纪念品，店员的制服也充满了50年代的气息。
17、Captain’s Fish and Chips - 赫特福德郡（英格兰东南部）
十八年来，Captain Cod都是赫特福德郡必去的炸鱼薯条店。店外排长队的顾客成为当地一景，尤其是在繁忙的周五和周六晚上。
18、Sidney and Sons Fish and Chips - 赫特福德郡（英格兰东南部）
创始人Ciriaco Forgione在1963年开了这家炸鱼薯条店，因为他们的名字对当地人来说太过拗口，后来就改成了简单的Sidney。Sidney去世后，他的三个儿子继承了他在炸鱼薯条行业的热情和成功。
19、Harbour Lights - 康沃尔（英格兰西南部）
Harbour Lights的鳕鱼是经过海洋管理协会（Marine Stewardship Council）水产品认证的，薯条也曾获过奖，天衣无缝地搭配在一起。
20、Krispies Fish & Chips - 德文郡（英格兰西南部）
Krispies坐落在埃克斯茅斯一个漂亮的海边小镇。酥软的薯条裹着薄薄一层秘制面糊，就是Krispies引以为傲的招牌薯条。
出租种植园的“奴隶小屋”？爱彼迎道歉并下架房源
澎湃新闻记者 钱成熙
近日，爱彼迎网站上出现了一处名叫“奴隶小屋”的房源，在遭抗议后，本周，爱彼迎将该房源下架并道歉。
这处房源位于美国密西西比州格林维尔市的贝尔蒙特种植园（Belmont Plantation），名为Panther Burn 小屋（Panther Burn Cottage）。在房源描述中， 房主宣传它为 “1830年代的奴隶小屋”，已被“精心修复”，拥有新款电视机，配备流媒体，它曾经是“佃农的住所，以及供当地农民和其家人就医的医生办公室。”
爱彼迎网站上的小屋房源截图
一位来自新奥尔良的黑人律师温顿·耶茨（Wynton Yates）注意到了这处房源，随即拍摄了一段短视频发布到了Tik Tok上。
“怎么可能会有人觉得可以把这种地方租出去呢？一个人被当作奴隶对待的地方。”他在视频中质问。“这个国家的奴隶制历史不断被否认，现在它居然成了一个豪华度假屋。”
他还分享了房源截图。在爱彼迎网站上，它有68条评论，获评4.97分。
耶茨的视频截图
目前，这段视频的浏览量已达270万次。在批评声浪中，爱彼迎发布了一份道歉声明：“我们对因这一房源和其他类似房源的出现而造成的任何创伤或痛苦表示歉意，也为我们没有尽早采取行动解决此问题道歉。”
“奴隶小屋”的历史照片
爱彼迎表示，它已从其网站上删除了这处房源，并对美国其他类似涉及奴隶时代的房源采取了同样措施。
房主也通过耶茨发布了道歉视频，向受到伤害的非裔美国人道歉。不过他表示说自己刚刚接手这处房子三周，是上一任房主将它标记成了“奴隶小屋”。
责任编辑：徐颖
校对：刘威
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